હીટિંગ એલિમેન્ટ અને ઉપકરણની ટોચ પર સ્થિત પંખાનો ઉપયોગ કરીને એર ફ્રાયરની સમગ્ર રસોઈ ચેમ્બરમાં ગરમીનું પરિભ્રમણ કરવામાં આવે છે (ક્યાં તો બાસ્કેટ અથવા શૈલીના આધારે લોખંડની જાળીવાળું રેક.) જો કે એર ફ્રાયર્સ ડીપ ફ્રાયર્સની જેમ જ ચપળ ખોરાક બનાવે છે. માત્ર થોડી માત્રામાં રસોઈ તેલનો ઉપયોગ કરો (1 થી 2 ચમચી).વાસ્તવમાં, ચિકન અથવા સૅલ્મોન સહિત કેટલાક કુદરતી રીતે વધુ ચરબીવાળા ભોજન કોઈપણ તેલનો ઉપયોગ કર્યા વિના તૈયાર કરી શકાય છે.
જો કે, લિક્વિડ બેટરને એર ફ્રાયરમાં રાંધી શકાતું નથી, તેથી બ્રેડક્રમ્સ અથવા મસાલા જેવા સૂકા ઘટકો સાથે વળગી રહેવું વધુ સારું છે.એકવાર તમારું ભોજન સૂચવેલા અડધા સમય માટે રાંધવાનું સમાપ્ત થઈ જાય, પછી શ્રેષ્ઠ ચપળતા માટે તેને હલાવો અથવા ફેરવો.