તમારા એર ફ્રાયરમાં ભીના ખોરાકને રાંધવા માટેની ટિપ્સ

તમારા એર ફ્રાયરને સમજવું

એર ફ્રાયર્સ કેવી રીતે કામ કરે છે

ગરમ હવાનું પરિભ્રમણ

An એર ફ્રાયરa નો ઉપયોગ કરે છેશક્તિશાળી ચાહકખોરાકની આસપાસ ગરમ હવા ફેલાવો.આ પ્રક્રિયા એક ક્રિસ્પી બાહ્ય પડ બનાવે છે, જે ડીપ ફ્રાઈંગ જેવું જ હોય ​​છે પરંતુ તેમાં ઘણું ઓછું તેલ હોય છે.ગરમ હવા ઝડપથી ફરે છે, તે સુનિશ્ચિત કરે છે કે બધી બાજુઓ પર રસોઈ પણ થાય છે.આ પદ્ધતિ એવા ખાદ્યપદાર્થો માટે સારી રીતે કામ કરે છે જેને ક્રન્ચી ટેક્સચરની જરૂર હોય છે.

તાપમાન નિયંત્રણ

એર ફ્રાઈંગમાં તાપમાન નિયંત્રણ નિર્ણાયક ભૂમિકા ભજવે છે.મોટાભાગના એર ફ્રાયર્સ તમને ચોક્કસ તાપમાન સેટ કરવાની મંજૂરી આપે છે.આ સુવિધા વિવિધ પ્રકારના ખોરાકને સંપૂર્ણ રીતે રાંધવામાં મદદ કરે છે.ઊંચા તાપમાને ક્રિસ્પી પોપડો બનાવી શકે છે, જ્યારે નીચું તાપમાન અંદરથી સારી રીતે રાંધે છે તેની ખાતરી કરે છે.દરેક પ્રકારના ખોરાક માટે હંમેશા ભલામણ કરેલ તાપમાન સેટિંગ્સ તપાસો.

એર ફ્રાયર્સના પ્રકાર

બાસ્કેટ એર ફ્રાયર્સ

બાસ્કેટ એર ફ્રાયર્સછેસૌથી સામાન્ય પ્રકાર.તેમની પાસે પુલ-આઉટ બાસ્કેટ છે જ્યાં તમે ખોરાક મૂકો છો.આ મોડલ્સ કોમ્પેક્ટ અને ઉપયોગમાં સરળ છે.ટોપલી ગરમ હવાને ખોરાકની આસપાસ મુક્તપણે ફરવા દે છે, રસોઈ પણ સુનિશ્ચિત કરે છે.જો કે, શ્રેષ્ઠ પરિણામો મેળવવા માટે ટોપલીમાં વધારે ભીડ કરવાનું ટાળો.

ઓવન એર ફ્રાયર્સ

ઓવન એર ફ્રાયર્સ પરંપરાગત ઓવન જેવા હોય છે પરંતુ એર ફ્રાઈંગ ક્ષમતાઓ સાથે.આ મૉડલ્સ ઘણીવાર બહુવિધ રેક્સ સાથે આવે છે, જે તમને એક સાથે વધુ ખોરાક રાંધવાની મંજૂરી આપે છે.મોટું કદ તેમને પરિવારો અથવા ભોજન તૈયાર કરવા માટે આદર્શ બનાવે છે.પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી એર ફ્રાયર્સ વધુ વૈવિધ્યતા પ્રદાન કરે છે, જે તમને એક ઉપકરણમાં બેક, રોસ્ટ અને એર ફ્રાય કરવા દે છે.

એર ફ્રાઈંગ માટે ભીનો ખોરાક તૈયાર કરવો

યોગ્ય ઘટકો પસંદ કરી રહ્યા છીએ

હવામાં તળવા માટે યોગ્ય ભીના ખોરાકના પ્રકાર

યોગ્ય ઘટકો પસંદ કરવાથી ઘણો ફરક પડે છે.કેટલાક ભીના ખોરાકમાં વધુ સારી રીતે કામ કરે છેએર ફ્રાયરઅન્ય કરતાં.મેરીનેટેડ ચિકન, ફિશ ફિલેટ્સ અને હળવા ચટણીવાળા શાકભાજી જેવા ખોરાક સારું પ્રદર્શન કરે છે.ભારે બેટર અથવા વધુ પડતા ભેજવાળા ખોરાકને ટાળો.આમાં ગડબડ ઊભી કરી શકે છેબાસ્કેટ એર ફ્રાયર.વસ્તુઓને વળગી રહો જે સરસ રીતે ચપળ થઈ શકે.

તૈયારી ઘટકો

યોગ્ય તૈયારી કી છે.તમારા ઘટકોને તેમાં મૂકતા પહેલા તેને સૂકવી દોબાસ્કેટ એર ફ્રાયર.વધારે ભેજ ભીના પરિણામો તરફ દોરી શકે છે.કોઈપણ વધારાનું પ્રવાહી દૂર કરવા માટે કાગળના ટુવાલનો ઉપયોગ કરો.તમારા ઘટકોને સમાન ટુકડાઓમાં કાપો.આ પણ રસોઈની ખાતરી આપે છે.નાના ટુકડાઓ ઝડપથી અને વધુ સમાનરૂપે રાંધે છે.

મેરીનેટિંગ અને સીઝનીંગ

Marinating માટે શ્રેષ્ઠ પ્રયાસો

મેરીનેટિંગ સ્વાદ ઉમેરે છે પરંતુ થોડી કાળજીની જરૂર છે.તમારા ઘટકોને મેરીનેટ કરવા માટે ઝિપ-લોક બેગનો ઉપયોગ કરો.બેગને ઓછામાં ઓછા 30 મિનિટ માટે ફ્રીજમાં મૂકો.તમારા મરીનેડમાં વધુ પડતા પ્રવાહીનો ઉપયોગ કરવાનું ટાળો.એક જાડા marinade એક શ્રેષ્ઠ કામ કરે છેએર ફ્રાયર.રાંધતા પહેલા વધારાનું મરીનેડ કાઢી નાખો.આમાં ટીપાં અને ધૂમ્રપાન અટકાવે છેબાસ્કેટ એર ફ્રાયર.

સીઝનીંગ ટિપ્સ

સીઝનીંગ તમારા ભોજનનો સ્વાદ વધારે છે.શ્રેષ્ઠ પરિણામો માટે ડ્રાય રબ્સ અને મસાલાઓનો ઉપયોગ કરો.તમારા ઘટકો પર સમાનરૂપે સીઝનીંગ છંટકાવ.તમારા ખોરાકને તેલના સ્પ્રેથી થોડું કોટ કરો.આ મસાલાને વળગી રહેવામાં મદદ કરે છે અને બ્રાઉનિંગને પ્રોત્સાહન આપે છે.રાંધ્યા પછી મીઠું ઉમેરવાનું ટાળો.મીઠું ભેજ ખેંચી શકે છે અને રચનાને અસર કરી શકે છે.

રસોઈ તકનીકો

એર ફ્રાયરને પહેલાથી ગરમ કરવું

પ્રીહિટીંગનું મહત્વ

તમારા preheatingએર ફ્રાયરસંપૂર્ણ રસોઈ માટે સ્ટેજ સુયોજિત કરે છે.એક preheatedબાસ્કેટ એર ફ્રાયરસમાન ગરમીનું વિતરણ સુનિશ્ચિત કરે છે.આ પગલું દરેકને ગમતું ક્રિસ્પી ટેક્સચર પ્રાપ્ત કરવામાં મદદ કરે છે.પ્રીહિટીંગને છોડવાથી અસમાન રસોઈ અને ભીના પરિણામો આવી શકે છે.

કેવી રીતે યોગ્ય રીતે પ્રીહિટ કરવું

યોગ્ય રીતે પ્રીહિટ કરવા માટે, તમારી ચાલુ કરોએર ફ્રાયરઅને તેને ઇચ્છિત તાપમાન પર સેટ કરો.દોબાસ્કેટ એર ફ્રાયરલગભગ 3-5 મિનિટ માટે ખાલી ચલાવો.આ ટૂંકી રાહ તમારી અંતિમ વાનગીમાં મોટો ફરક લાવે છે.ચોક્કસ પ્રીહિટિંગ સમય માટે હંમેશા ઉત્પાદકની સૂચનાઓનું પાલન કરો.

લેયરિંગ અને અંતર

ભીડભાડથી દૂર રહેવું

તમારી ભીડભાડ ટાળોબાસ્કેટ એર ફ્રાયર.ટોપલીમાં વધુ પડતો ખોરાક રાખવાથી ગરમ હવાના પરિભ્રમણને અવરોધે છે.આ અસમાન રસોઈમાં પરિણમી શકે છે.તમારા ઘટકોને એક સ્તરમાં ફેલાવો.આ ગરમ હવાને ખોરાકની બધી બાજુઓ સુધી પહોંચવા દે છે.

રેક્સ અને ટ્રેનો ઉપયોગ કરવો

રેક્સ અને ટ્રેનો ઉપયોગ કરીને તમારી જગ્યાને મહત્તમ કરી શકાય છેબાસ્કેટ એર ફ્રાયર.વધારાનું સ્તર બનાવવા માટે ટોપલીમાં રેક મૂકો.આ તમને ભીડ વિના એક જ સમયે વધુ ખોરાક રાંધવા દે છે.સ્તરો વચ્ચે પૂરતી જગ્યા છોડવાની ખાતરી કરો.આ પણ રસોઈ અને કડક પરિણામોની ખાતરી આપે છે.

રસોઈના સમય અને તાપમાનને સમાયોજિત કરવું

સામાન્ય માર્ગદર્શિકા

સફળતા માટે રસોઈના સમય અને તાપમાનને સમાયોજિત કરવું મહત્વપૂર્ણ છે.તમારા માટે ભલામણ કરેલ સેટિંગ્સથી પ્રારંભ કરોએર ફ્રાયર.પછી, તમારા અવલોકનોના આધારે નાના ગોઠવણો કરો.નીચું તાપમાન નાજુક ખોરાક માટે સારી રીતે કામ કરે છે.ઉચ્ચ તાપમાન ક્રિસ્પી પોપડો બનાવે છે.

ચોક્કસ ઉદાહરણો

ઉદાહરણ તરીકે, ચિકન પાંખોને 375°F પર 20 મિનિટ માટે રાંધો.સમાન રસોઈ માટે અડધા રસ્તે ફ્લિપ કરો.ફિશ ફીલેટ્સ માટે, સેટ કરોબાસ્કેટ એર ફ્રાયર350°F સુધી અને 12 મિનિટ માટે રાંધો.પીરસતાં પહેલાં હંમેશા દાનની તપાસ કરો.ચોકસાઈ માટે માંસ થર્મોમીટરનો ઉપયોગ કરો.

સંપૂર્ણ પરિણામો માટે ટિપ્સ

ઓઇલ સ્પ્રેનો ઉપયોગ કરવો

વાપરવા માટે તેલના પ્રકાર

યોગ્ય તેલ પસંદ કરવાથી એર ફ્રાઈંગમાં મોટો ફરક પડે છે.ઉચ્ચ ધુમાડાના બિંદુઓ સાથે તેલ પસંદ કરો.આમાં એવોકાડો તેલ, દ્રાક્ષનું તેલ અને કેનોલા તેલનો સમાવેશ થાય છે.માખણ અથવા ઓલિવ તેલનો ઉપયોગ કરવાનું ટાળો.આ તેલ ઊંચા તાપમાને બળી શકે છે.ગરમીને નિયંત્રિત કરી શકે તેવા તેલને વળગી રહો.

કેટલું તેલ વાપરવું

જ્યારે એર ફ્રાયરમાં તેલની વાત આવે ત્યારે ઓછું હોય છે.એક પ્રકાશ સ્પ્રે તમને જરૂર છે.વધુ પડતું તેલ તમારા ખોરાકને ચીકણું બનાવી શકે છે.સમાન કવરેજ માટે તેલ સ્પ્રે બોટલનો ઉપયોગ કરો.બોટલને ખોરાકથી લગભગ છ ઇંચ દૂર રાખો.ઝડપી, સ્પ્રિટ્ઝ પણ આપો.આ વધારાની ચરબી વિના ક્રિસ્પી ટેક્સચર પ્રાપ્ત કરવામાં મદદ કરે છે.

મોનીટરીંગ અને ફ્લિપીંગ

તમારા ખોરાક પર ક્યારે તપાસ કરવી

જ્યારે તમારો ખોરાક રાંધે છે ત્યારે તેના પર નજર રાખો.રાંધવાના સમય સુધીમાં એર ફ્રાયર બાસ્કેટને અડધા રસ્તે ખોલો.આ તમને પ્રગતિ તપાસવાની મંજૂરી આપે છે.બ્રાઉનિંગ અને ચપળતાના ચિહ્નો માટે જુઓ.જો જરૂરી હોય તો રસોઈનો સમય વ્યવસ્થિત કરો.નિયમિત દેખરેખ વધુ રસોઈ અટકાવે છે અને સંપૂર્ણ પરિણામોની ખાતરી કરે છે.

ફ્લિપિંગ માટેની તકનીકો

તમારા ખોરાકને ફ્લિપ કરવાથી રસોઈ પણ સુનિશ્ચિત થાય છે.ખોરાકને ફેરવવા માટે સાણસી અથવા સ્પેટુલાનો ઉપયોગ કરો.રાંધવાના સમય દ્વારા અડધા માર્ગે ફ્લિપ કરો.આ બંને બાજુઓને ક્રિસ્પી થવામાં મદદ કરે છે.માછલી જેવી નાજુક વસ્તુઓ માટે, હળવા સ્પર્શનો ઉપયોગ કરો.ખોરાકને તોડવાનું ટાળો.યોગ્ય ફ્લિપિંગ એક સમાન રચના તરફ દોરી જાય છે.

સામાન્ય ભૂલો ટાળવી

ઓવરકુકિંગ

વધારે રાંધવાથી તમારા ખોરાકની રચના બગડે છે.આગ્રહણીય રસોઈ સમયને નજીકથી અનુસરો.ચોકસાઈ માટે માંસ થર્મોમીટરનો ઉપયોગ કરો.માંસનું આંતરિક તાપમાન તપાસો.ચિકન માટે, 165°F માટે લક્ષ્ય રાખો.માછલી માટે, 145°F માટે જુઓ.જ્યારે તે ઇચ્છિત તાપમાને પહોંચે ત્યારે તરત જ ખોરાકને દૂર કરો.

અન્ડરકુકિંગ

અન્ડરકુકિંગ તમારા ખોરાકને ખાવા માટે અસુરક્ષિત છોડી દે છે.ખાતરી કરો કે ખોરાક સારી રીતે રાંધે છે.પૂર્ણતા તપાસવા માટે સૌથી જાડા ભાગમાં કાપો.માંસમાં સ્પષ્ટ રસ જુઓ.શાકભાજી માટે, માયા માટે તપાસો.જો ખોરાકને વધુ સમયની જરૂર હોય, તો તેને એર ફ્રાયરમાં પરત કરો.સંપૂર્ણ થઈ જાય ત્યાં સુધી રાંધો.

"એર ફ્રાયર ખોરાકને ઝડપથી રાંધે છે અને તે એકદમ સરખી રીતે કરે છે, તેથી ચિકન અને અન્ય પ્રોટીન અંદરથી રસદાર બહાર આવે છે જ્યારે બહારથી ચપળ બને છે," કહે છે.હેઇદી લાર્સન.

"જો તમને ચિકન ગમે છે, તો એર ફ્રાયર તમારું જીવન બદલી શકે છે.એર ફ્રાયર રેસ્ટોરન્ટ-ગુણવત્તાવાળા ચિકનનું ઉત્પાદન કરે છે જેનો સ્વાદ વાહિયાત રીતે ક્ષીણ થઈ જાય છે, સિવાય કે રસોઈમાં કોઈ તેલ સામેલ નથી - માત્ર હવા," શેર કરે છેઅનામી વપરાશકર્તા.

“મારા પતિને ભેંસની ચિકન પાંખો સાથે પ્રેમ સંબંધ છે.તે દરરોજ તેને ખાઈ શકતો હતો અને તેમાંથી ક્યારેય બીમાર થતો ન હતો, તેથી તે ખાસ કરીને એર ફ્રાયરમાં ક્રિસ્પી વિંગ્સ માટેની આ રેસીપી અજમાવવા માટે ઉત્સાહિત હતો.બહાર આવ્યું છે, હવામાં તળેલી પાંખો અદ્ભુત છે,” બીજું કહે છેઅનામી વપરાશકર્તા.

આ ટીપ્સને અનુસરવાથી તમે દર વખતે સંપૂર્ણ પરિણામો પ્રાપ્ત કરવામાં મદદ કરશે.પ્રક્રિયા અને ખુશ એર ફ્રાઈંગનો આનંદ માણો!

નિપુણતાભીના ખોરાકતમારા એર ફ્રાયરમાં તમારી રસોઈની રમતમાં વધારો થઈ શકે છે.આ મુખ્ય ટીપ્સ યાદ રાખો:

• પ્રીહિટરસોઈ માટે તમારું એર ફ્રાયર.
• ભીડભાડ ટાળોચપળતાની ખાતરી કરવા માટે.
• તેલ સ્પ્રેનો ઉપયોગ કરોસંપૂર્ણ ટેક્સચર માટે થોડો સમય.

વિવિધ વાનગીઓ સાથે પ્રયોગ.મેરીનેટેડ ચિકન અથવા હળવા ચટણીવાળા શાકભાજીનો પ્રયાસ કરો.ટિપ્પણીઓમાં તમારા અનુભવો અને ટીપ્સ શેર કરો.તમારી આંતરદૃષ્ટિ અન્ય લોકોને સ્વાદિષ્ટ પરિણામો પ્રાપ્ત કરવામાં મદદ કરી શકે છે.હેપી એર ફ્રાઈંગ!