તમારા એર ફ્રાયરમાં ભીના ખોરાક રાંધવા માટેની ટિપ્સ

તમારા એર ફ્રાયરને સમજવું

એર ફ્રાયર્સ કેવી રીતે કામ કરે છે

ગરમ હવાનું પરિભ્રમણ

An એર ફ્રાયરઉપયોગ કરે છે aશક્તિશાળી પંખોખોરાકની આસપાસ ગરમ હવા ફેલાવવા માટે. આ પ્રક્રિયા એક કડક બાહ્ય સ્તર બનાવે છે, જે ડીપ ફ્રાઈંગ જેવું જ છે પરંતુ ખૂબ ઓછા તેલમાં. ગરમ હવા ઝડપથી ફરે છે, જેનાથી બધી બાજુઓ પર એકસરખી રસોઈ થાય છે. આ પદ્ધતિ એવા ખોરાક માટે સારી રીતે કામ કરે છે જેને ક્રન્ચી ટેક્સચરની જરૂર હોય છે.

તાપમાન નિયંત્રણ

હવામાં તળવામાં તાપમાન નિયંત્રણ મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે. મોટાભાગના એર ફ્રાયર્સ તમને ચોક્કસ તાપમાન સેટ કરવાની મંજૂરી આપે છે. આ સુવિધા વિવિધ પ્રકારના ખોરાકને સંપૂર્ણ રીતે રાંધવામાં મદદ કરે છે. ઉચ્ચ તાપમાન ક્રિસ્પી પોપડો બનાવી શકે છે, જ્યારે નીચું તાપમાન ખાતરી કરે છે કે અંદરનો ભાગ સારી રીતે રાંધે છે. દરેક પ્રકારના ખોરાક માટે હંમેશા ભલામણ કરેલ તાપમાન સેટિંગ્સ તપાસો.

એર ફ્રાયર્સના પ્રકારો

બાસ્કેટ એર ફ્રાયર્સ

બાસ્કેટ એર ફ્રાયર્સશુંસૌથી સામાન્ય પ્રકાર. તેમની પાસે પુલ-આઉટ બાસ્કેટ છે જ્યાં તમે ખોરાક મૂકો છો. આ મોડેલો કોમ્પેક્ટ અને ઉપયોગમાં સરળ છે. બાસ્કેટ ગરમ હવાને ખોરાકની આસપાસ મુક્તપણે ફરવા દે છે, જેનાથી રસોઈ પણ એકસરખી થાય છે. જોકે, શ્રેષ્ઠ પરિણામો મેળવવા માટે બાસ્કેટમાં વધુ ભીડ રાખવાનું ટાળો.

ઓવન એર ફ્રાયર્સ

ઓવન એર ફ્રાયર્સ પરંપરાગત ઓવન જેવા હોય છે પરંતુ તેમાં વધારાની એર ફ્રાયિંગ ક્ષમતાઓ હોય છે. આ મોડેલો ઘણીવાર બહુવિધ રેક્સ સાથે આવે છે, જે તમને એક સાથે વધુ ખોરાક રાંધવાની મંજૂરી આપે છે. મોટું કદ તેમને પરિવારો અથવા ભોજનની તૈયારી માટે આદર્શ બનાવે છે. ઓવન એર ફ્રાયર્સ વધુ વૈવિધ્યતા પ્રદાન કરે છે, જેનાથી તમે એક જ ઉપકરણમાં બેક, રોસ્ટ અને એર ફ્રાય કરી શકો છો.

હવામાં તળવા માટે ભીના ખોરાક તૈયાર કરવા

યોગ્ય ઘટકો પસંદ કરી રહ્યા છીએ

હવામાં તળવા માટે યોગ્ય ભીના ખોરાકના પ્રકારો

યોગ્ય ઘટકો પસંદ કરવાથી ઘણો ફરક પડે છે. કેટલાક ભીના ખોરાક વધુ સારી રીતે કામ કરે છેએર ફ્રાયરઅન્ય કરતા. મેરીનેટેડ ચિકન, ફિશ ફીલેટ્સ અને હળવા ચટણીવાળા શાકભાજી જેવા ખોરાક સારી કામગીરી બજાવે છે. ભારે બેટર અથવા વધુ પડતા ભેજવાળા ખોરાક ટાળો. આ ખોરાકમાં ગડબડ પેદા કરી શકે છેબાસ્કેટ એર ફ્રાયરએવી વસ્તુઓનો ઉપયોગ કરો જે સારી રીતે ક્રિસ્પી થઈ શકે.

તૈયારીના ઘટકો

યોગ્ય તૈયારી મુખ્ય છે. તમારા ઘટકોને વાસણમાં મૂકતા પહેલા તેને સૂકવી દો.બાસ્કેટ એર ફ્રાયર. વધુ પડતા ભેજથી ભીનાશ પડી શકે છે. કોઈપણ વધારાનું પ્રવાહી દૂર કરવા માટે કાગળના ટુવાલનો ઉપયોગ કરો. તમારા ઘટકોને એકસરખા ટુકડાઓમાં કાપો. આનાથી રસોઈ પણ સરખી થાય છે. નાના ટુકડા ઝડપથી અને વધુ સમાનરૂપે રાંધાય છે.

મેરીનેટ અને સીઝનીંગ

મેરીનેટ કરવા માટેની શ્રેષ્ઠ પદ્ધતિઓ

મેરીનેટ કરવાથી સ્વાદ વધે છે પણ થોડી કાળજી લેવી પડે છે. તમારા ઘટકોને મેરીનેટ કરવા માટે ઝિપ-લોક બેગનો ઉપયોગ કરો. બેગને ઓછામાં ઓછા 30 મિનિટ માટે ફ્રિજમાં મૂકો. તમારા મેરીનેડમાં વધુ પડતું પ્રવાહી વાપરવાનું ટાળો. જાડું મેરીનેડ એક પ્રકારમાં શ્રેષ્ઠ કામ કરે છે.એર ફ્રાયર. રાંધતા પહેલા વધારાનું મેરીનેડ કાઢી નાખો. આનાથી ટપકતું અને ધુમાડો થતો અટકે છે.બાસ્કેટ એર ફ્રાયર.

સીઝનીંગ ટિપ્સ

સીઝનીંગ તમારા ભોજનનો સ્વાદ વધારે છે. શ્રેષ્ઠ પરિણામો માટે સૂકા રબ્સ અને મસાલાનો ઉપયોગ કરો. તમારા ઘટકો પર સમાનરૂપે સીઝનીંગ છાંટો. તમારા ખોરાકને તેલના સ્પ્રેથી હળવેથી કોટ કરો. આ સીઝનીંગને ચોંટી રહેવામાં મદદ કરે છે અને બ્રાઉન થવામાં મદદ કરે છે. રાંધ્યા પછી સુધી મીઠું ઉમેરવાનું ટાળો. મીઠું ભેજ ખેંચી શકે છે અને પોતને અસર કરી શકે છે.

રસોઈ તકનીકો

એર ફ્રાયરને પહેલાથી ગરમ કરવું

પ્રીહિટિંગનું મહત્વ

તમારા પહેલાથી ગરમ કરોએર ફ્રાયરસંપૂર્ણ રસોઈ માટેનો તબક્કો સુયોજિત કરે છે. પહેલાથી ગરમ કરેલુંબાસ્કેટ એર ફ્રાયરગરમીનું સમાન વિતરણ સુનિશ્ચિત કરે છે. આ પગલું દરેકને ગમતું ક્રિસ્પી ટેક્સચર પ્રાપ્ત કરવામાં મદદ કરે છે. પહેલાથી ગરમ કરવાનું છોડી દેવાથી અસમાન રસોઈ અને ભીના પરિણામો આવી શકે છે.

કેવી રીતે યોગ્ય રીતે પહેલાથી ગરમ કરવું

યોગ્ય રીતે પહેલાથી ગરમ કરવા માટે, તમારા ચાલુ કરોએર ફ્રાયરઅને તેને ઇચ્છિત તાપમાન પર સેટ કરો. ચાલોબાસ્કેટ એર ફ્રાયરલગભગ 3-5 મિનિટ માટે ખાલી રાખો. આ ટૂંકી રાહ તમારી અંતિમ વાનગીમાં મોટો ફરક પાડે છે. ચોક્કસ પ્રીહિટિંગ સમય માટે હંમેશા ઉત્પાદકની સૂચનાઓનું પાલન કરો.

સ્તરીકરણ અને અંતર

ભીડ ટાળવી

ભીડભાડ ટાળો તમારાબાસ્કેટ એર ફ્રાયર. ટોપલીમાં વધુ પડતો ખોરાક રાખવાથી ગરમ હવાનું પરિભ્રમણ અવરોધાય છે. આનાથી રસોઈ અસમાન થઈ શકે છે. તમારા ઘટકોને એક જ સ્તરમાં ફેલાવો. આનાથી ગરમ હવા ખોરાકની બધી બાજુઓ સુધી પહોંચી શકે છે.

રેક્સ અને ટ્રેનો ઉપયોગ

રેક્સ અને ટ્રેનો ઉપયોગ કરીને તમારામાં જગ્યા મહત્તમ કરી શકાય છેબાસ્કેટ એર ફ્રાયર. ટોપલીમાં એક વધારાનું સ્તર બનાવવા માટે રેક મૂકો. આનાથી તમે ભીડભાડ વગર એક જ સમયે વધુ ખોરાક રાંધી શકો છો. સ્તરો વચ્ચે પૂરતી જગ્યા છોડવાની ખાતરી કરો. આનાથી રસોઈ સમાન અને ક્રિસ્પી બને છે.

રસોઈના સમય અને તાપમાનને સમાયોજિત કરવું

સામાન્ય માર્ગદર્શિકા

રસોઈના સમય અને તાપમાનને સમાયોજિત કરવું સફળતા માટે મહત્વપૂર્ણ છે. તમારા માટે ભલામણ કરેલ સેટિંગ્સથી શરૂઆત કરોએર ફ્રાયર. પછી, તમારા અવલોકનોના આધારે નાના ફેરફારો કરો. નીચું તાપમાન નાજુક ખોરાક માટે સારું કામ કરે છે. વધુ તાપમાન ક્રિસ્પી પોપડો બનાવે છે.

ચોક્કસ ઉદાહરણો

ઉદાહરણ તરીકે, ચિકન વિંગ્સને 375°F પર 20 મિનિટ માટે રાંધો. સમાન રસોઈ માટે અડધે રસ્તે ફેરવો. ફિશ ફીલેટ્સ માટે, સેટ કરોબાસ્કેટ એર ફ્રાયર૩૫૦°F પર ગરમ કરો અને ૧૨ મિનિટ સુધી રાંધો. પીરસતા પહેલા હંમેશા માંસ તૈયાર છે કે નહીં તે તપાસો. ચોકસાઈ માટે માંસ થર્મોમીટરનો ઉપયોગ કરો.

સંપૂર્ણ પરિણામો માટે ટિપ્સ

પદ્ધતિ 2 તેલના સ્પ્રેનો ઉપયોગ કરો

વાપરવા માટેના તેલના પ્રકારો

હવામાં તળવા માટે યોગ્ય તેલ પસંદ કરવાથી મોટો ફરક પડે છે. એવા તેલ પસંદ કરો જેમાં ધુમાડાનું પ્રમાણ વધુ હોય. આમાં એવોકાડો તેલ, દ્રાક્ષનું તેલ અને કેનોલા તેલનો સમાવેશ થાય છે. માખણ અથવા ઓલિવ તેલનો ઉપયોગ કરવાનું ટાળો. આ તેલ ઊંચા તાપમાને બળી શકે છે. ગરમી સહન કરી શકે તેવા તેલનો ઉપયોગ કરો.

કેટલું તેલ વાપરવું

એર ફ્રાયરમાં તેલની વાત આવે ત્યારે ઓછું વધારે છે. તમારે ફક્ત હળવું સ્પ્રે જ જોઈએ છે. વધુ પડતું તેલ તમારા ખોરાકને ચીકણું બનાવી શકે છે. સમાન કવરેજ માટે તેલ સ્પ્રે બોટલનો ઉપયોગ કરો. બોટલને ખોરાકથી લગભગ છ ઇંચ દૂર રાખો. ઝડપી, સમાન સ્પ્રિટ્ઝ આપો. આ વધારાની ચરબી વિના ક્રિસ્પી ટેક્સચર પ્રાપ્ત કરવામાં મદદ કરે છે.

મોનિટરિંગ અને ફ્લિપિંગ

તમારા ખોરાકની તપાસ ક્યારે કરવી

તમારા ખોરાક રાંધતી વખતે તેના પર નજર રાખો. રસોઈના સમયના અડધા ભાગમાં એર ફ્રાયર બાસ્કેટ ખોલો. આનાથી તમે પ્રગતિ ચકાસી શકો છો. બ્રાઉનિંગ અને ક્રિસ્પીન્સેસના સંકેતો જુઓ. જો જરૂરી હોય તો રસોઈનો સમય સમાયોજિત કરો. નિયમિત દેખરેખ વધુ પડતું રાંધતા અટકાવે છે અને સંપૂર્ણ પરિણામોની ખાતરી કરે છે.

ફ્લિપિંગ માટેની તકનીકો

ખોરાકને ઉલટાવીને એકસરખી રસોઈ થાય છે. ખોરાકને ઉલટાવા માટે ચીપિયા અથવા સ્પેટુલાનો ઉપયોગ કરો. રસોઈના સમયના અડધા ભાગમાં ઉલટાવી દો. આનાથી બંને બાજુ ક્રિસ્પી બને છે. માછલી જેવી નાજુક વસ્તુઓ માટે, હળવો સ્પર્શ કરો. ખોરાકને તોડવાનું ટાળો. યોગ્ય રીતે ઉલટાવીને એકસરખી રચના મળે છે.

સામાન્ય ભૂલો ટાળવી

વધારે રાંધવું

વધુ પડતું રાંધવાથી તમારા ખોરાકની રચના બગડે છે. ભલામણ કરેલ રસોઈ સમયનું કાળજીપૂર્વક પાલન કરો. ચોકસાઈ માટે માંસ થર્મોમીટરનો ઉપયોગ કરો. માંસનું આંતરિક તાપમાન તપાસો. ચિકન માટે, 165°F નું લક્ષ્ય રાખો. માછલી માટે, 145°F નું લક્ષ્ય રાખો. ખોરાક ઇચ્છિત તાપમાને પહોંચી જાય પછી તરત જ તેને દૂર કરો.

ઓછી રસોઈ

ઓછું રાંધવાથી તમારા ખોરાક ખાવા માટે અસુરક્ષિત રહે છે. ખાતરી કરો કે ખોરાક સારી રીતે રાંધાય છે. તૈયાર છે કે નહીં તે ચકાસવા માટે સૌથી જાડા ભાગમાં કાપો. માંસમાં સ્પષ્ટ રસ છે કે નહીં તે તપાસો. શાકભાજી માટે, કોમળતા તપાસો. જો ખોરાકને વધુ સમયની જરૂર હોય, તો તેને એર ફ્રાયરમાં પાછું મૂકો. સંપૂર્ણપણે તૈયાર થાય ત્યાં સુધી રાંધો.

"એર ફ્રાયર ખોરાકને ઝડપથી રાંધે છે અને તે એકદમ સરખી રીતે કરે છે, તેથી ચિકન અને અન્ય પ્રોટીન અંદરથી રસદાર અને બહારથી ક્રિસ્પી બહાર આવે છે," કહે છે.હેઇદી લાર્સન.

"જો તમને ચિકન ગમે છે, તો એર ફ્રાયર તમારું જીવન બદલી શકે છે. એર ફ્રાયર રેસ્ટોરન્ટ-ગુણવત્તાવાળા ચિકનનું ઉત્પાદન કરે છે જેનો સ્વાદ વિચિત્ર રીતે ક્ષીણ થઈ જાય છે, સિવાય કે રસોઈમાં કોઈ તેલ સામેલ નથી - ફક્ત હવા," શેર કરે છેઅનામી વપરાશકર્તા.

"મારા પતિને બફેલો ચિકન વિંગ્સ ખૂબ ગમે છે. તે દરરોજ ખાઈ શકે છે અને ક્યારેય તેનાથી કંટાળી શકતો નથી, તેથી તે એર ફ્રાયરમાં ક્રિસ્પી વિંગ્સ માટેની આ રેસીપી અજમાવવા માટે ખાસ ઉત્સાહિત હતો. બહાર આવ્યું છે કે, એર ફ્રાઇડ વિંગ્સ અદ્ભુત હોય છે," બીજા કહે છે.અનામી વપરાશકર્તા.

આ ટિપ્સનું પાલન કરવાથી તમને દર વખતે સંપૂર્ણ પરિણામો પ્રાપ્ત કરવામાં મદદ મળશે. પ્રક્રિયાનો આનંદ માણો અને ખુશખુશાલ એર ફ્રાયિંગ કરો!

નિપુણતાભીનો ખોરાકતમારા એર ફ્રાયરમાં રસોઈ બનાવવાથી તમારી રસોઈની રમતમાં વધારો થઈ શકે છે. આ મુખ્ય ટિપ્સ યાદ રાખો:

• પ્રીહિટસમાન રસોઈ માટે તમારું એર ફ્રાયર.
• ભીડ ટાળોચપળતા સુનિશ્ચિત કરવા માટે.
• તેલના સ્પ્રેનો ઉપયોગ કરોસંપૂર્ણ રચના માટે થોડું થોડું.

વિવિધ વાનગીઓનો પ્રયોગ કરો. મેરીનેટેડ ચિકન અથવા હળવા સોસવાળા શાકભાજીનો પ્રયાસ કરો. ટિપ્પણીઓમાં તમારા અનુભવો અને ટિપ્સ શેર કરો. તમારી સમજ અન્ય લોકોને સ્વાદિષ્ટ પરિણામો પ્રાપ્ત કરવામાં મદદ કરી શકે છે. હેપી એર ફ્રાયિંગ!